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| 金锣肉制品10万吨熟食制品项目投产 |
| 楼主 网友 2014/9/2 9:34:41 |
| 坚持“技术创新、自主研发”的格力电器不断冲击着净利百亿大关，而“技术控”本田却遇到了市场化难题;强调“人人都是产品经理”的小米屡屡创造销售奇迹，而产品频出的联想却并未像其他厂商那般受人关注……卖产品还是卖技术?显然，市场最具“发言权”。 眼下，中国经济正处于转型期，“市场化”已成为各界热议的关键词。对于身处其中的各行各业而言，市场化是绕不过去的门槛。而在诸多产经专业人士看来，中国不缺技术，也不缺产品，缺的是把技术产品市场化的能力。 所谓技术产品市场化，就是“要通过市场化的手段整合全球的先进技术为企业所用;要大力推动技术创新成果化，技术成果产品化，技术产品市场化，实现从企业自给到行业供给;提升企业综合竞争力和行业整体供给保障力。” 不久前召开的第二十届世界肉类大会(WMC 2014)上，国内肉食行业领军企业金锣集团总裁郭维世将其作为“新五化战略”之一提出。 “技术是基础，市场是导向，以技术创新和产品创新双轮驱动行业健康可持续发展”……曾几何时，这样的观点广为中国企业接受。而经济转型期间，无论技术还是产品只有真正作用于市场，才有其存在的价值。对于面向消费大众的肉食行业而言，尤其如此。 以金锣为例，近年来该企业一直在尝试让“技术产品市场化”战略在内部“生根发芽”。 据悉，金锣一直以来高度重视技术创新。为此，不但重金打造了集办公、研究、开发和检测于一体的国家级肉食科研中心，而且建设了1000平方米的中试基地支持技术应用及产品中试生产。用金锣人自己的话说，公司以每天一项改革创新的速度，在迅速完成着从粗放式经营向集约化经营的转变，从低端竞争向中高端经营的转变。 有了技术成果的支撑，产品化也有了实现的可能。在国内率先引进冷鲜肉工艺技术，大力推广分割冷鲜品;不断创新产品，先后推出肉粒多、无淀粉系列等一系列具有划时代意义的明星产品品类……在诸多肉食企业中，金锣在产品化方面的探索可圈可点。而众人有所不知的是：通过不断的技术革新，金锣还在肉食品深加工过程中延伸开发出包括骨汤类、骨素类、油脂类、骨油等在内的优质调味品类产品，成为全国最大的调味品供应商之一;通过采用最前沿设备，百分之百控制肉制品的包材安全和质量，成为全球产能最大的肉食包装材料公司之一。此外尤其值得一提的是，金锣在其大豆深加工产业中颇有建树。作为世界分离蛋白技术的开创者、亚洲最大的大豆蛋白生产企业，金锣不但能满足自身肉食主业需求，积极供应行业;而且还创新研发了低聚糖、大豆肽、抵糖等系列高端营养保健食品。 可以说，通过不断开发创新型消费产品和普惠行业的产品与服务，谋求从消费市场到行业供给的全面覆盖，金锣的大健康产业模式正在逐步建立完善。而其行动也赢得市场和行业的双重认可。资料显示，金锣在2013年中国企业500强中位列第246位，在2013中国民营企业500强中位列第48位。近期中国肉类协会公布的“2014中国肉类食品行业强势企业”名单中，金锣亦榜上有名。 对于技术产品市场化战略发挥的作用，金锣集团相关负责人更愿意将之称为“乘法效应”。在他看来，技术、产品、市场，不是单一的存在，在企业运营中更不是简单的相加;技术产品市场化，最终实现的是效益最大化。 事实上，诸如此类，各行各业中的“低调英雄”并不在少数。而唯有遵循市场化的游戏规则，才有可能成为真正的赢家。党的十八届三中全会以来，经济转型任务进一步明确，“市场在资源配置中的决定性作用”进一步突显。未来，各行各业如何走得更久更远，则更考验各方智慧。 |
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