绿色酒店践行者登上业界前台
“2006中国酒店星光奖”揭晓，深圳中南酒店投资管理集团有限公司董事长陈祝新当选“中国酒店业杰出贡献人物”
绿色酒店践行者登上业界前台
人物素描
上个世纪八十年代末九十年代初，陈祝新担任深圳老牌三星级酒店远东大酒店总经理多年。1995年，他组建中南酒店投资管理集团有限公司，并出任董事长，10多年来，该集团先后管理了全国包括骏豪酒店、中南国际大酒店（原南方国际大酒店、现南方联合大酒店）、金沙湾大酒店等在内的40多家三星级以上酒店。经过一轮整合之后，现在集团投资和管理的企业仍达12家，涉及酒店、运输以及贸易等多个行业，总资产5亿多元。
在近日举行的“2006中国酒店星光奖”评选中，深圳中南酒店投资管理集团有限公司被评为“中国最佳酒店管理公司”，中南酒店投资管理集团有限公司董事长陈祝新被评为“中国酒店业杰出贡献人物”。两项殊荣同时降临，令蛰伏多年的陈祝新再次走到酒店业界的前台，再次进入公众的视野。
搭建平台塑造品牌厚积薄发
陈祝新今年50出头，举止儒雅。提起陈祝新，深圳酒店业并不陌生。早在1997年，他就编写并出版了《中南酒店管理模式》一书。2005年，作为该书的续篇，他又编写了《打造和建设现代酒店管理的民族品牌》一书。现在，这两本书不仅成为国内部分专业院校的学生用书，而且取得了国家版权局的著作权专利。他目前还是深圳大学旅游研究所副教授。在深圳，很少看到有哪位酒店总经理像他这样出版了专业著作，并且被当作教科书的。
不过，进入新的世纪，就在深圳四、五星级酒店建设热火朝天的时候，陈祝新却离开了公众和媒体的视线。人到中年的陈祝新，突然觉得干酒店管理这一行，事业要坚实往前发展，就得有那么几家属于自己的母体酒店，通过这样一些酒店向客户展现自己的经营思想和管理理念；同时，还要有一支属于自己的队伍。唯其如此，才能培育出企业的酒店管理品牌，实现连锁经营和规模发展。
陈祝新说干就干。
建造一两家属于自己的高级酒店。2000年10月，位于南山区南新路上的中南海滨大酒店开业了。中南海滨大酒店是南山区“放小”的结果，2006年11月，位于南山区前海路上的中南海悦大酒店也开业了。两家酒店有两个颇为相同之处：一是客房数量都不是很多，只有150间左右；二是都在开业之后的几个月之内就获得有关部门的评审，前者荣膺国家四星级酒店，后者被授予中国5A绿色饭店。
建立一个属于自己的人才基地。2003年10月，中南酒店管理集团与湖北经济学院合作，成立中南酒店管理学院，2004年起学院招收大专及本科生，每年60人。学生在校学习，到集团旗下酒店实习，毕业之后安排在集团各企业工作，这就为集团的发展提供了源源不断的专业人才。期间，该集团还与湖北经济学院旅游系共同举办酒店专业大专课程培训班，学员来自中南酒店管理集团，上课地点在深圳中南海滨大酒店，培训班采取夜间上课，专业老师上门授课的方式进行，从而使学员既不影响正常工作，又能在工作之余学到专业知识。目前，中南酒店管理学院学生已经陆续毕业来到集团工作，部分成为集团旗下酒店的业务骨干。
回过头来一看，人们发现，正是这样一些样板酒店的建设和人才队伍的培养，奠定了集团事业进一步发展的基础。
推行“满意＋惊喜”金钥匙服务
陈祝新投资建造四星级的中南海滨大酒店和5A绿色中南海悦大酒店，一方面是作为集团的经济实体，另一方面也是要通过它们的经营和管理打造中南酒店管理品牌。
作为学者，陈祝新认为，酒店企业品牌的培育从根本上讲是建立在以人为本的基础上的，因为它的生产与销售的流程全部依赖于人的操作，以此论之，打造酒店管理品牌必须先塑造好操作者的形象，包括学识、能力与品德，并让其创造出业绩来，从而在竞争中处于优胜地位。
酒店盖出来了，专业人才也陆续来到，就看怎么做了。时下，几乎所有的酒店经营者都在强调提供个性化服务，那么，中南酒店管理的品牌个性又体现在哪里呢？陈祝新的法宝之一是推行“满意＋惊喜”的金钥匙服务。
金钥匙是对酒店中专门为客人提供金钥匙服务的个人或群体的称谓。
记得2003年“非典”期间，澳门航空公司一机长执行任务深夜从北京前来深圳，但抵深后体检发现他发烧了，机场要求立即隔离，怎么办？这时他想起了长期住宿的深圳中南海滨大酒店，并通过同事取得了联系。中南海滨大酒店的工作人员接到通知后，启动了应急机制，值班经理立即请到医护人员前往机场，接到他后护送到南山区人民医院作隔离检查，像家属一样陪同度过8个多小时。第二天早上，检查发现机长只是重感冒症状，可以出院治疗，于是，中南海滨大酒店工作人员又把他接回了酒店。来到酒店客房，出现在机长面前的是亲切的问候，鲜花和水果，以及床头柜上酒店总经理的祝贺信。工作人员端上了热气腾腾的白粥，不久，机长在美国的妻子打来了问询的电话……
这就是中南酒店管理集团推行的金钥匙服务。像这样的
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