职位： 餐饮总监

1. 有海外工作、学习经历
2. 本科其以上学历，10年以上相关工作经验
3. 6个月内到位

部门：餐饮部
岗位：餐饮总监
上级：总经理
下级：餐饮服务总监助理，行政总厨，餐饮销售助理。
职位描述：
1.根据酒店既定的服务管理品质标准制订各餐厅、酒吧、宴会与会议的服务程序与标准，并监督、指导上述程序与标准的贯彻与执行。
2.密切关注一线待客服务岗位员工的服务品质（态度、效率、准确及规范度），着力保持和提升客人满意度。
3.密切关注餐厅、酒吧的餐品及饮品质量，包括卫生标准及出品形象。
4.协调行政总厨不断引进，研发新式菜品，适时推出不同风格，风味的美食周，保持餐饮产品的多样性和适用性。
5.指导下辖餐厅，酒吧积极推介酒店的服务产品，促进店内营销，提高所辖营业设施对酒店的收益贡献率。
6.合理控制餐饮成本、管理费用及人工费用，密切关注餐饮食品原料的品质质量及库存状况。
7.积极协调市场营销部，着力推广酒店的餐饮产品及服务设施。
8.督导下辖岗位及管理人员的日常管理工作，培训工作，并负责其绩效考核管理。
9.负责与其他部门的工作沟通和管理协调。
10.倡导并践行公司的管理理念和企业文化，营造健康向上的工作与管理氛围。
11.负责与卫生防疫部门的业务关系协调工作。

1.饭店管理专业大专以上学历，四星级以上酒店任餐饮总监五年以上管理经验。
2.谙熟中、西餐厅、酒吧、会议及宴会的管理流程，服务程序，内含及标准，以及厨房操作管理流程。
3.对中、外主要饮食文化及当代的餐饮市场走向有广泛及深入地了解和洞察力。
4.具备现代管理理念与管理技能，对“服务品质管理”有充分的理解与认知，并富于其在酒店服务管理中心的应用。
5.熟练掌握计算机及酒店运营管理软件系统的使用。
6.具备公共英语三极或旅游饭店英语高级等级证书或与所在工作岗位相适应的英语语言表达与沟通能力。
7.有较强的经营意识和成本控制能力，有计划性，工作作风严谨，细致，领导与管理才能兼备。
8.年龄：35——45岁。