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经济型酒店如何化危机为转机?


  《职业经理人周刊》   猎头班长v微博   微信:AirPnP   2013/8/15
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(迈点网 周飞霞)从2004年的风起云涌,到如今遭遇“净利润下滑”困局,中国经济型酒店的发展是自然所致,还是在外部影响及内部恶意竞争下无奈“化危机为转机”?


2004年,经济型酒店是中国酒店业的热点话题之一,无论从旅游需求、市场供给等外部条件看,还是从成本低、房价低、回收快等内部特点看,经济型酒店前景都一片大好。而今,曾经被业界热捧的经济型连锁酒店已然触碰到天花板,遭遇净利润下滑困局。


华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱表示:“单一经济型酒店的发展已经进入下行通道,其根源在于规模越大、净利润越低。”当然,除了行业发展、外部环境等因素外,酒店自身过度跑马圈地、低价竞争等都是经济型酒店“转机为危”的原因。

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无奈:“成本优势”化身“成本挑战”


不管经济形势、行业趋势怎样,中国中高档酒店成本总是“居高不下”。然而经济型酒店在成本控制上优势尽显。经济型酒店功能简化,把服务功能集中在住宿上,简化甚至不设餐饮、购物、娱乐功能,投入的运营成本大幅降低。


在锦江之星,两张床共用一盏床头灯;客房没有地毯,而是被一种叫Amstrong的特殊耐磨材料所替代;拉开客房的床,下面没有涂料,只露出水泥;卫生间只有淋浴没有浴池;香皂是空心的。


7天缩小窗户降低材料成本及人力成本;布丁酒店小房型设计、同一区域人员调配减少人才成本。经济型酒店的灵活缩小成本方式可谓八仙过海,各显神通。然而随着房价的上升。“成本优势”还是无奈熬成了“成本挑战”。


北京的高房租“逼走”星巴克之后,经济型连锁酒店或许成为高房租的另一个受害者。以近期抛售的杭州怡莱连锁酒店为例。怡莱杭州龙翔店2006年到2012年的房租为190万元/年。去年房租到期后,新房东开价330万元/年,增加了140万元,涨幅超过六成。按之前每年100多万元的利润来看,该门店从盈利变为亏损几乎将成事实。因此,公司不得不果断停止合作。


据悉,2010年之前,酒店人力成本高于房租。之后,租金持续上涨,远远高于人力成本,酒店饱受两大成本持续上涨的挑战。浙江省饭店行业协会副秘书长杜觉祥表示,按照物业十年一签的规律来算,2015年和2016年大量经济型酒店面临续租的问题,到时候可能将出现更多的变化。


恶果:“价格优势”化身“低价竞争困局”


经济型酒店定位于“经济”二字,虽然客房、餐厅、娱乐设施等不及星级酒店,但是在价格上有绝对优势。2012年有数据显示,我国旅游人均花费394元/次,城镇居民出行人均花费641.8元/次。70%的工薪族可以接受150-200元的住宿价位。经济型酒店在迎合大众市场上尽显价格优势。


然而随着经济型酒店的快速扩张,各大酒店品牌纷纷推出“低价房”。127元、100元甚至99元乃至更低。行业人士认为,在物业价格不断高涨的情况下,127元/天已经接近成本底线。一家成熟的经济型酒店当入住率达到80%的时候,单间成本约在每天90元。在微利和价格战的两面夹击下,经济型酒店开始出现服务意识低下、卫生品质下降、安全保障性不高等种种问题。


另外,艺龙、携程、芒果网等OTA价格战也给经济型酒店蒙上了一层灰。“同样的酒店,在携程、艺龙、酒店官网、旅行社等不同渠道预定,价格全部都不一样,用户体验非常不好”,有消费者向迈点网记者如是反映。


随着人们生活水平的提高,大部分客户已经不再那么关注客房价到底是“150元/间”还是“99元/间”,他们更看重卫生、安全和服务品质。长久的价格战只会“化机为危”,严重影响经济型酒店行业的可持续性发展。


挑战:实施全品牌化发展


瓶颈既然在,突破便成了经济型酒店的关键词。发力中档酒店市场、实施全品牌发展战略、吸引管理加盟等都成为经济型酒店的突破高招。


“由于物业、人工等成本上升、每间可供房收入连续下降,经济型酒店营业效益下降,出路之一是吸引加盟、扩大特许经营店比例,第二就是提升品牌价值、进入中高端市场。国外经济型酒店发展到最后,一般都是被纳入一个大的酒店集团里,这种业态很难单独发展下去。”赵焕焱表示。


华住酒店集团创始人季琦也认为,经济型酒店市场的确已经到了“跑马圈地”的中后期,需要向高端和全品牌化发展。铂涛酒店集团联席董事长郑南雁表示:“一家中高档酒店的利润,是一家经济型酒店利润的10倍。”经济型酒店通过多品牌战略,正是为了寻找到行业的利润突破口。


当然,创品牌容易,孕育品牌文化难,将品牌深入人心,达到“人未至,心已随”的效果更是难上加难。未来,全品牌化将会是经济型酒店一大突破,同样也是一大挑战。


(来源:迈点网 作者:周飞霞)


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