原标题：豫酒“后改制时代” 呼唤高素质的职业经理人
今天豫酒应该怎么做“品牌”？
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除了彩陶坊、酒祖杜康，河南酒业鲜有特别响亮的形象产品，而茅台的飞天茅台、五粮液的普装五粮液、洋河的蓝色经典等都是撑得起台面的大单品。
牛恩坤认为，今天做品牌，已经不再局限于过去开拓渠道、加大宣传，而是聚焦到了消费者的消费场景和白酒的社交属性上。
“随着消费能力普遍提高，越来越多的消费者成为价值敏感而非价格敏感群体，区域性名酒遭到冲击，这时需要锁定受众，发挥特色。”牛恩坤将白酒消费分为三类：一类是高端产品，如茅台，被称为“30到60岁的社交放大器”。茅台中的高端产品价值100亿，但却具备10000亿市值，是因为它具备消费品、收藏、礼品、理财四种属性。
第二类是次高端产品。“之前剑南春名列第三，现在互联网时代第三都没机会了。水井坊、舍得、梦之蓝都开始翻新国酒概念，“傍”茅台彰显自己，满足中产阶级要面子还要实惠的需求。”牛恩坤表示，我国的中产阶级五年内从4000多万增加到4.7亿，这个群体成为众多商家的重点目标客户。
第三类是85后、90后新兴消费代表。他们一般不对牛栏山、老村长这样的促销模式感兴趣，更看重品牌提供的情绪价值。比如江小白，它的包装是围绕着年轻人消费场景进行的：进门点酒-拍照-发朋友圈-看点赞数，瓶上印的字，是新生代消费者对情绪的表达。
“一流的心智占位，二流的行业地位，三流的市场表现。”牛恩坤表示，河南白酒在全国有知名度，占份额高，但是销售额不佳，品牌知名度不高。因此，豫酒要找到自己独特的商业模式，当务之急不是补短板而是找优势。
“白酒生在农业口，成长在工业口，成功在营销口，但价值在文化口。”牛恩坤说，最初决定白酒的是粮食、环境、水，后来讲求规模化、效益化，再然后是核心产品、销售渠道等方面，豫酒在这个环节出现了问题，所以现在都在这方面下功夫。但是未来关键还是要在文化口有所突破。
“这个文化不仅指品牌源头的历史，还反映在酒礼、文化承载、衣食住行等元素上。低端酒发泄情绪，中端酒表达情义，各自突出产品优势。现在市场对四川酒信赖度高，其实它用的还是中原的曲，这一点就没有人说，总是用四川酒的标准评价自己，缺乏自信。”牛恩坤说。
重视特点，也是地方酒需要重视的发展方向。
“地方的中小酒企日子会越来越难过。茅台、五粮液、汾酒的系列给它们的压力很大。同样价格你是买泸州老窖还是地方酒？这是很现实的问题。所以豫酒的二线三线品牌一定要培育自己的消费者，在口感、风格上能有个性化发展，结合乡情元素，配合不同的销售模式。”熊玉亮说。
三问人才
后改制时代
呼唤决策层
与职业经理人的匹配
在“一边破产改制，一边租赁经营”的路上，豫酒企业经营权和产权的分离，虽然保证了生产，却阻碍了长足发展。2013年5月，随着宝丰的改制，豫酒“六朵金花”除张弓外全部改制完毕。
改制后的豫酒，虽有不少革新，似乎效果尚不理想。“从管理上看，有的接近家族企业，忠诚度高但容易短视；有的外行领导内行，缺乏酒业实践资历；有的相对稳定但缺乏活力。”一位业内人士说。
此外，他认为，老板跟职业经理人的匹配对企业发展很重要，但是一些职业经理人的操守不足以承接老板的信任：“空降干部太受老板重视，其他的中高层就会结成利益小团体，政策得不到有效执行，（空降干部）没有成绩只能撤出。所以，好多企业内部都是死水一潭，反过来受到排挤的职业经理人也会惰怠，无形中让老板的决策变得空洞。你说这是老板的错呢，还是职业经理人的错呢？”
白酒营销经理人贾福春曾在杜康当过顾问，2016年年底入主张弓。他认为，目前河南酒企体制基本理顺，但人才匮乏是豫酒发展一大痛点：薪资激励制度等不够完善，引进不了高素质人才。拿白酒咨询专家来说，河南籍的不少，但是很多被其他地方酒企挖走了，在为其他酒企服务，反映出人才环境的问题。
熊玉亮表示，目前河南酒企团队建设较为薄弱，高层变动频繁，团队的凝聚力、向心力、战斗力、执行力亟待提升，“豫酒今天这个局面，主要是人的问题、企业领袖的问题、团队的问题。所以首先要解决人的问题，包括格局、胸怀、思维、战略……更要培养、引进人才，要以事业、环境、待遇等吸引人才、留住人才、发挥人才作用。”
(来源：东方今报)
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