瑞幸咖啡宣布小鹿茶今起独立运营 是要和喜茶直接竞争？

9月3日，瑞幸咖啡官方发布推文，宣布小鹿茶将从瑞幸咖啡拆分出来，正式独立运营，并开启“合伙人模式”。

互联网咖啡品牌瑞幸今年4月推出茶饮系列小鹿茶，以开拓茶饮市场。此间，瑞幸咖啡不但不遗余力的为小鹿茶吆喝，更请到流量艺人刘昊然作为小鹿茶的代言人。

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瑞幸咖啡9月3日官方发布推文后，小鹿茶的独立代言人转由“当红炸子鸡”肖战担任，此前的刘昊然已不再为小鹿茶代言，转而继续代言瑞幸咖啡。

小鹿茶代言人肖战，图据官方微博

独立APP、独立门店，小鹿茶完全独立运营

今年8月初，有消息称，瑞幸咖啡拟针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式，计划将小鹿茶拆分出来，独立为子品牌。据天眼查显示，8月26日小鹿茶（厦门）有限公司正式注册成立，其系瑞幸咖啡（中国）有限公司旗下全资子公司。张庆秋担任经理兼执行董事，冉浩担任监事。这一动作更验证了有关瑞幸有意拆分小鹿茶的传闻。  

9月3日，瑞幸咖啡官方推送推文，官宣了小鹿茶将独立运营的消息。据瑞幸表示，独立运营后的小鹿茶拥有独立的品牌Logo，英文名为“Luckin Tea”；其次，小鹿茶拥有独立的品牌视觉VI系统；再次，小鹿茶拥有独立的门店SI识别体系。同时，小鹿茶还拥有独立的APP和小程序点单系统，并与瑞幸咖啡原有APP打通。瑞幸介绍称，与现有的小鹿茶品种相比，独立运营后的小鹿茶茶饮品类将超过30种。同时，小鹿茶门店也会售卖咖啡、精选零食和周边产品。

与小鹿茶独立运营同时推出的还有小鹿茶的新零售合伙人模式，据瑞幸官方介绍，该模式不收取任何加盟费，可以与合伙人共同开拓市场，给予发展新客户的补贴共担风险。

红星新闻记者发现，小鹿茶APP目前并没有在各大软件商城正式上线，不过小鹿茶的官方微博已经设立。 

放大小鹿茶，或直接竞争喜茶？

8月14日晚间，瑞幸咖啡发布了其上市后的首份财报，其二季度亏损6.8亿元，合计亏损28.5亿元，可见其烧钱抢占市场的方式并没有根本上的变化。财报显示，第二季度瑞幸咖啡产品净收入8.7亿元，同比增长689.4%。其中，来自新鲜酿造饮料的净营收为6.592亿元，占第二季度总净营收的72.5％。而电话财报会议上，瑞幸咖啡首席财务官兼首席战略官Reinout Schakel曾表示，小鹿茶是一款具有战略意义的产品，市场潜力大，客户接受度高。“我们对茶饮料的前景激动不已”。

虽然仍呈现巨额亏损，为什么瑞幸还要将小鹿茶独立进行运营呢？对此红星新闻记者也采访了中国食品产业分析师朱丹蓬。朱丹蓬表示，瑞幸意图非常明显，“因为现在新中式茶饮和咖啡是新生代最喜欢的两个品类，现在把小鹿茶单列出来，就是要放大小鹿茶的品牌效应。”朱丹蓬解释称，现在瑞幸的打法就是一致对外，“原来是店内产品组合，现在是双品牌组合。双品牌组合之后小鹿茶就可以对抗喜茶、茶颜悦色等专业奶茶品牌。这样也能让小鹿茶专业性更强。”朱丹蓬认为，在资本层面，也不排除瑞幸会将小鹿茶单独上市，“可以看出瑞幸对新生代的捆绑、粘性的培养是很有想法的，它的整个产品战略很清晰”。

而小鹿茶的拆分独立运营会否加重瑞幸的资金压力呢？朱丹蓬表示长远来看并不会，“我们看瑞幸这次的财报，里面含金量最大的点在它门店在疯狂的开，亏损面却在收窄。这说明原来的店营收利润在增加。互联网经营最重要的是产品模式，只要模式没问题，还是有机会赢回平衡点的”。

红星新闻记者 陈成 袁野