科技支撑助力河南肉牛产业高质量发展

□本报记者孙高成文/图

    核心提示

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    科技是第一生产力。就河南肉牛产业发展而言，显得尤为贴切。近年来，河南肉牛产业发展水平虽然持续提升，但能繁母牛数量不足、繁殖率低，优良品种肉牛占比少，肉牛场饲养管理技术和疾病防控技术缺乏，牛场生态循环养殖体系不健全等因素依旧存在。

    为破解河南肉牛产业发展难题，河南农业农村部门围绕发展“四优”和推进“四化”，大力推行科教兴农“一三五五”工作机制。为此，河南省肉牛产业技术体系（以下简称“省肉牛体系”）以科技为支撑，以扩大母牛群体、培育肉牛品系（种）、改善饲料品质、加强疫病防控、拓展生态循环农牧业为抓手，积极对广大肉牛养殖场（户）开展技术培训、现场指导、科技服务和科研合作，助力河南肉牛产业高质量发展。

    依托培训传经送宝

    今年11月24日，省肉牛体系组织业内多名优秀科技专家，在新野县举办了一场全方位的肉牛产业发展技术培训会。来自方城县、社旗县、桐柏县、南召县等地肉牛养殖场（户）的负责人、技术人员，以及南阳黄牛科技中心的相关人员，共计140多人积极参会。

    培训中，省肉牛体系首席专家王二耀从肉牛的生殖系统结构、母牛发情鉴定、配种要点、档案记录等方面，全面讲授了实用肉牛繁殖技术。

    根据肉牛养殖生产形势的需要，省肉牛体系其他专家成员和受邀专家发挥自身特长，积极开展技术培训，为肉牛养殖场（户）传经送宝，培训内容涉及如何合理高效配制饲料，如何防控疾病，粪污资源利用的途径，经济杂交的方法，提升种养结合成效的方法，影响繁殖的因素及解决方案，在肉牛运输中防范疾病发生的措施和肉牛保种、开发利用方案等。

    12月7日，南阳市新野县气温骤降，下起了雨夹雪。在该县的上港乡，省肉牛体系首席专家王二耀，高挽袖子亲自操作为肉牛养殖场（户）认真讲解牛的人工授精技术。为基层养殖场（户）开展技术培训，已成为省肉牛体系专家们的常态化工作。

    近年来，省肉牛体系专家团队面向35个县（市、区）的肉牛育种实体和广大肉牛养殖场（户），相继在南阳市桐柏县、平顶山市郏县、驻马店市泌阳县、洛阳市嵩县等地举办了13期肉牛养殖技术培训班，培训2000多人次。

    深入一线指点迷津

    针对种质资源如何利用，省肉牛体系岗位专家茹宝瑞团队多次到南阳牛、郏县红牛、夏南牛养殖基地调研，并认真指导挖掘经济性状突出的关键基因和分子标记。在夏南牛主产区，对无角牛体长系扩大繁殖群体。在郏县，加速选育能产雪花肉的红牛系群。在南阳市，对皮薄、骨细、出肉率高的皮南牛和乳多、犊壮的德南牛持续开展扩群选育。

    就如何开发利用秸秆资源，省肉牛体系岗位专家李明团队深入肉牛养殖场（户）指导玉米青贮和秸秆混贮微生物发酵。结合夏南牛、西杂牛、皮杂牛等肉牛群体，指导建立地方饲料资源数据库，研发不同肉牛品种和不同生长阶段肉牛所需的专用饲料。

    为破解肉牛养殖场粪污资源化利用和生态循环发展难题，省肉牛体系岗位专家聂胜委团队提出把畜牧养殖场和周边的生态环境列为整体，系统分析、精密运算其物质交换和能量循环关系，使控制畜牧与种植生产的生态环境在可承受范围之内，从而合理处置粪肥和培肥地力。

    亲力亲为排忧解困

    面对肉牛养殖场（户）的母牛孕情检查和生殖系统疾病的诊断，省肉牛体系专家团队常常亲自携带B超做直肠检查，随后再做出相应的处理。

    就母牛繁殖水平低、繁殖技术体系不健全等问题，省肉牛体系专家团队采取发情控制、人工授精、超数排卵、胚胎移植、繁殖疾病早期诊疗等技术予以解决。同时，构建成熟卵泡监测、生理生化指标跟踪、生殖激素诱导、高效同期发情等肉牛精准繁殖技术体系，打造肉牛群体繁殖疾病早期诊断与治疗技术平台。

    在上蔡县，省肉牛体系帮助当地专业合作社解决了母牛屡配不孕、空怀期长、生殖系统疾病等难题，使其牛群体年繁殖率提高了10%以上，为其挽回经济损失上百万元。

    在卢氏母牛繁育场，省肉牛体系专家团队对3000头母牛开展了母牛工厂化繁殖技术示范，牛群的繁殖率由原来的62%提高到82%，仅此一项为其增加效益600万元。

    在各牛种场，省肉牛体系专家团队通过对牛群开展活体测膘选育，以推进肉牛新品系的选育。

    面对来势汹汹的牛结节性皮肤病和重大动物疫病口蹄疫，省肉牛体系按照生物安全、预防保健、饲养管理等5套技术方案进行综合防控。今年，省肉牛体系试验站王之保团队直接服务的20多家养殖场（户）无疫情发生，母牛、犊牛死亡率也下降了

    5%。

    通过青贮质量提升专项活动，省肉牛体系还使各肉牛养殖场（户）贮秸秆减少二次发酵和霉变5%，每收贮10万吨秸秆减少损失250万元。

    不仅如此，省肉牛体系还根据肉牛养殖场（户）的发展需求，与省玉米、花生等产业技术体系，种业、草业等产业实体，国家肉牛体系紧密对接，推进研究成果转化。

    省肉牛体系积极在牛的卵母细胞体外成熟、母牛早期妊娠、牛粪废弃物产业链关键技术等方面开展研究，并发表体系署名论文17篇，专著1部，获得实用新型专利4项，软件著作权2项，为河南肉牛产业长足发展奠定了良好的基础。

    一分耕耘，一分收获。

    近年来，省肉牛体系通过系列科技支撑，已为其所服务的肉牛企业直接增收3000余万元，间接增加经济效益上亿元。通过种养结合生态养殖模式的指导与示范，也为社会带来了巨大的生态效益。