新西兰和牛产业发展势头良好 小伙伴以后买雪花牛肉更放心
|
和牛肉一直被视作是世界上最高级的牛肉品种之一。大理石般的纹理和入口即化的口感让人们无法自拔。相信很多吃过和牛的人都会对这种高级的食材赞不绝口。随着需求量的日益增大,新西兰的和牛产量也有望进一步提高。
First Light是新西兰第一家饲养和牛的农场。目前该公司已经和畜牧改良团体LIC展开合作,将会在新西兰继续推广和牛产业。
传统意义上来讲,和牛应该被养殖在室内,并且应该采用谷物饲养的方式。然而新西兰人却坚信,即使以草料喂养和牛,也能够保证和牛的美味。
大约20年前,First Light开始使用纯人工授精的方法,将纯种和牛的精液注入到新西兰牛的体内。而这种牛因为带有50%和牛的血统,而被允许被标记为和牛进行出售。
FirstLight的首席执行官Gerard Hickey表示,经验表明,新西兰的牛类和和牛交配后所产的牛类也能够提供一种高品质的,如大理石般的牛肉。
Hicky还表示,尽管市场上消费者的偏好各有不同,但是食草和牛的需求量明显在上升。与此同时,与LIC的合作将会让农民们从牲畜中获得更大价值。
(来源:搜狐)