中国和巴西已经建立了多层次的全面伙伴关系。自2014年起，中国企业开始在巴西投资农业企业，开展农业基础设施建设。同时，保持经济增长、促进粮食安全也日益成为双边关系的重要纽带。目前，为实现其减排目标，巴西已经建立了相关体制机制，推动了一系列项目落地。这些经验对中国进口持续增长和产业发展具有借鉴意义，对中国实现碳减排目标具有重要价值。

例如，畜牧业的温室气体排放是一项重大挑战。根据联合国政府间气候变化专门委员会的计算，因畜牧业产生的温室气体占人为排放总量的14.5%。而在美国、新西兰和巴西等主要农产品生产国，畜牧业碳排放量的占比更高。

在畜牧业当中，肉牛养殖是甲烷排放的罪魁祸首，而大量排放的甲烷也直接导致了栖息地面貌的改变。牛津大学数据网站“Our World in Data”的统计结果显示，从建设牧场引发的土地使用变化，到最终的食物浪费，在整个牛肉生产周期各环节中所排放的温室气体总量，高于其他反刍动物肉类生产。在养殖阶段实现脱碳，尤其是降低牛的肠道甲烷排放（通俗地说就是“牛放屁”），是应对气候变化的重要一环。

对于因牛肉生产所导致的温室气体排放问题，巴西率先表态并积极采取行动。他们想出的办法是，通过在牧场上植树来中和牛群的甲烷排放，这种办法被称为“畜牧-林业体系”或“作物-畜牧-林业体系”。巴西农业部下属的巴西农牧业研究公司发现，如果在一公顷土地上种植200棵速生树木（如桉树），就能吸收这一公顷土地上11头成年牛一年内所排放的甲烷，而巴西的平均载畜率为1.2头牛/公顷。

这个逻辑就是：在农业系统中多种树，就相当于减少了森林采伐，从而降低碳排放。同时，桉树还能够保持、甚至增加土壤中的有机碳含量。桉树本身又可以用于生产家具等附加值较高的木材产品，延长碳的储存时间，并进一步增加农民收入。

2020年，巴西农牧业研究公司和巴西牛肉行业领军企业马夫瑞集团联合开发的世界上第一条“碳中和牛肉”生产线——“Viva”问世，这是所有公私合作碳减排项目中的明星产品之一。目前这款牛肉已上架巴西圣保罗州的十多家超市。过去5年来，双方在产品概念、生产协议、技术工艺以及认证机制等方面通力合作，投资高达1000万雷亚尔（约合1150万人民币）。

图片来源：巴西农牧业研究公司

上述这一相当完备的体系是一项智慧农业技术，在其支持下，巴西有望实现该国农业部所新确立的减排目标，借此在减排领域获得先发优势。

中国也开始试图了解并借鉴这一项目，双方正通力合作，积极推动碳中和农畜产品创新实践。例如，永续全球环境研究所 (GEI) 近年来从不同角度出发，开展了一系列研究，包括中国巴西贸易投资分析，以及巴西碳中和牛肉产品的标准和市场分析。GEI与巴西马托格罗索州政府有意洽谈签署合作谅解备忘录，并就落地项目展开合作，支持当地创新型智慧农业的发展。

从第26届联合国气候变化大会部长级会议，到机构层面，中巴双方都在就农产品等碳中和软大宗产品未来可能的分销渠道问题进行谈判。这将把低碳、零碳等条件加入到现行的商业标准中，让中巴经贸关系更加“绿色”。同时，巴西的碳中和措施在中国畜牧业的推广和本地化，也与中国的碳达峰碳中和目标相一致，因此也非常符合中方投资者的利益。

在贸易层面，拥有碳中和认证的密封大宗商品对中国企业颇具吸引力。碳中和认证是一种市场导向的实用性方法，且具有工具性功能。中国食品土畜进出口商会的许多成员，对持有与可持续发展相关认证的商品更加青睐，比如他们更倾向于采购“美国大豆可持续保障体系”认证的大豆。

当前，中国的牛肉产品尚无类似认证，而巴西的“碳中和牛肉”认证体系也尚未得到国内认可。中国环境联合认证中心经过分析认为，开发出一套复杂而全面的认证体系是可行的——当然，农民要想获得这一认证，实际难度不小，但认证的本质正是为了提高行业标准，提供一个公平的行业竞争环境。

* 本文原标题为 "Gas cuts"

责编 | 宋平刘夏

编辑 | 张钊

实习生杨恒瑞、赵浩羽、佟亚璠亦有贡献

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