6月2日,百胜集团正式获得小肥羊20%股权,中国餐饮百强企业名单中分列一二位的企业自此联手。百胜中国区高管苏敬轼、顾浩钟获任小肥羊非执行董事。李丽婵告诉网易财经,两位新任非执行董事,已经参加过小肥羊的一次董事会。因为双方有着共同的经营理念,能够很快融合在一起。
李丽婵强调,百胜希望通过小肥羊,了解中餐市场和餐饮文化;而小肥羊希望借鉴他们丰富的运营经验。小肥羊曾是海外私募股权基金投资的第一家国内餐饮企业。
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此前,百胜集团中国事业部总裁苏敬轼曾对网易财经也表示,中式餐饮企业有着自己的学问,百胜并非擅长一切领域,希望借鉴小肥羊发展经验。
目前,小肥羊旗下拥有383家连锁店,1家调味品生产基地,2家肉制品加工厂。2009年40家直营店的开店计划,已完成近半。百胜入股不足一个月,小肥羊开始丰富产品线,在全国力推冷鲜肉、分割肉及熟食,共8个系列,400个品种。
李丽婵介绍,小肥羊旗下中高端羊肉品牌今美、羊王,近期将集中登陆京津冀地区中西餐厅和超市。“2009年过后,如果有需求,小肥羊可能会在内蒙的其他草原,例如呼伦贝尔,再建生产基地。”李丽婵透露。
(来源:网易财经 李伟)