在酒店业,收益管理部门会根据客房需求调整价格和酒店存房量。通常,收益管理部门会根据当前预定、历史预定、预测和竞争对手分析等一系列数据,对价格和存放量做出调整。
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收益管理不仅仅是客房价格的制定和收入管理,它还包括整个酒店范围内实现房间预订和收益最大化,包括客房、餐厅、温泉及其他配套设施。
20年前,酒店业在首次采用收益管理时,只是为了尽快招揽顾客,而未考虑这些定价决策的长期影响。原因在于过去的收益经理主要关注客房收入,而酒店其他部门则会关注会议和餐饮等收入。现在的收益管理则要关注整个收益组合,实现整体盈利水平的最大化。
酒店往往还会进入一个误区,就是追求高入住率,但是高入住率并不意味着高利润率。酒店如果一直处于高入住率,酒店设备就得不到定期的保养和维护,酒店则会得不偿失。这就需要借助收益管理来调控价格。
收益管理定价基础关注供需关系变化,以及产品和服务的价值。只有充分关注客人的需求,以利润为中心的管理朝向,以顾客服务为中心的管理,才能有效地确定每一顾客的价值,并通过相应的收益控制来区别对待,这才是酒店收益管理的一个新的方向。
(来源:中国网)