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编号：P024617H05C06A01 [查询]
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张先生 旅游酒店行业 行政总厨/产品研发 |
参选文章： 个人简介：| 出生日期： | 1984年 |
| 婚姻状况： | 已婚 |
| 教育背景： | 1、2013年毕业于中央广播电视大学 行政管理 学历：大专 |
| 工作经验： | 10年以上工作经验，有海外工作、学习经验 |
| 个人评价： | 1年的法国留学经验,曾游学意大利，瑞士，德国，台湾，香港等地。在法国学习西式烹调专业期间成绩优秀,国内14年在职期间积累了大量的工作经验,专业知识丰富，有双语沟通能力（英语，法语）。管理岗位10年，对各式餐厅经营及西餐厨房的管理及文化有着独到的见解，善于创新。有着丰富的与外方餐饮团队合作经验。并受到每个外方厨师长及任职公司高层的好评！ |
| 工作经历1： | 2016年10月至今 在 ※※※ 公司 任 行政总厨/产品研发 |
| 主要职责： | 酒店/餐饮，工作描述：主要负责著名（烧烤品牌）全国连锁餐厅开业筹备及日常运营，品牌打造。各岗位员工招聘，培训安排。多门店厨房和北京中央厨房设计及设备调配，菜单设计、节日菜单、酒会菜单制作，运用自己多年的工作经验创新研发菜品。参与连锁餐厅的日常运营管理及成本控制。与公司管理层和股东及时沟通餐各厅运营情况及打造公司餐饮品牌战略目标。 |
| 工作经历2： | 2015年12月--2016年9月 在 首都国际机场SSP精选餐饮管理有限公司 任 厨师长—餐饮行业 |
| 主要职责： | 酒店/餐饮 工作描述：主要负责北京首都国际机场各加盟品牌餐厅厨房的日常运营管理及成本控制，中央厨房的日常运营管理及成本控制，各厨房岗位员工的招聘及培训。各式风格国际品牌餐厅的筹备及日常运营，严格按照首都国际机场餐饮公司以及各餐饮品牌公司的各项要求和标准制作菜单及出品等。在职期间负责运营的品牌餐厅包括：漫咖啡，太兴，维迪莎咖啡，包馍万象，狗不理，马克西姆，心泰心厨，O’learys美式休闲餐吧，家有好面等。任职期间多次被派往各式国际餐饮品牌公司培训以及上海浦东国际机场总公司培训深造。与行政总厨及时沟通各餐厅运营情况并及时汇报公司高层领导。 |
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