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编号:P025389H04C05A01 [查询]

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任先生  
旅游酒店行业 研发/量产部
经理
 
 参选文章:
 个人简介:
出生日期: 1974年
婚姻状况: 已婚
教育背景: 1、2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历:大专
  2、2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历:大专
工作经验: 10年以上工作经验
个人评价: 1.性格开朗,为人和善。
2.工作认真,做事严谨
3.爱学习,爱专研。
4,喜爱运动,
高级食品工程师
高级食品检验工
营养膳食烹饪大师
工作经历1: 2010年6月至今 在 ※※※ 公司 任 研发/量产部 经理
 主要职责: 1、负责中央厨房全面运营管理及新产品开发;
2、负责定期向公司报告中央厨房运营状况及盈亏分析:
3、主导编制生产BOM及产品的黄金标准;
4、主导生产管理程序编写,执行HACCP和GMP SSOP在生产过程应用;
5、负责衔接门店厨房;通过产品及技术的导入,降低门店人工成本提高菜品品质;
6、负责3.0中央厨房设计筹建及配套设备选型;
7、负责公司中餐菜品标准化设计推广;

工作业绩:

●所辖中央厨房从未发生食品安全及生产安全事故。

●通过设计目视看板合理均衡分配人工;计算产品单位工时,疏解生产瓶颈;优化生产工艺每年为

公司节省近五十万元人工费用。
工作经历2: 2008年8月--2010年10月 在 快乐峰餐饮集团(中国)永和大王 任 研发 经理
 主要职责: 工作职责:
1、根据公司产品战略规划,制定新品研发年度计划。
2、带领团队了解行业、市场、对手和客户新需求;做到老产品不老,新品更新;
3、负责产品核心技术推广,根据公司或客户需求便编写SOP,SOC,做好产品最后环节技术支持;
4、负责主持新产品发布会、对公司和客户定期发布新品及新品信息;
5、负责OEM工厂稽核,技术纠偏;
6、协助各部门做好新品推广培训及上级交办的其他工作;
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