金令牌首页 金令牌猎头 十佳职业经理人评选 最佳雇主评选 加入俱乐部 《职业经理人周刊》 会员区 薪酬调查报告 | 登录 |
编号:P005136H05C05A01 [查询]
[暂无图片] |
劉先生 北京金錢豹餐飲集團 總管理部 華北區總廚 |
参选文章:
个人简介:
出生日期: | 1972年 |
婚姻状况: | 已婚 |
教育背景: | 1、1989年毕业于中興專科 餐飲 学历:大专 |
工作经验: | 10年以上工作经验,有海外工作、学习经验 |
个人评价: | 執著. 認真. 務實. 創新. |
工作经历1: | 2005年9月至今 在 北京金錢豹餐飲集團公司 任 總管理部 華北區總廚 |
主要职责: | 1.從北京第一家店籌備開業(當時上海一家) 2.從虧損到翻紅..歷時6個月.至今每月純利達18%以上 3.開例菜單數千到(每月更換菜色30%.) 4.管理菜系:粵菜.中餐.燒臘.廣點.西點.西餐(各歐美菜系美食節菜色開例).南洋料理.日本料理.飲料.酒水.運營.市場開發.行銷策劃...等 5.成本管控精準..預估點上下0.5% 能有效控管減少不必要浪費.為公司創造最大化利潤點. |
工作经历2: | 2000年6月--2005年9月 在 冠廚食品 任 市場部 展店規劃及技術總監 |
主要职责: | 1.負責研發菜色.烹調變簡單. 2.創造小資者.成功經營超過20家店 3.位公司創造契機企劃案.成功大入批發市場及賣場家庭化. 4.成本管控精準..預估點上下0.5% 能有效控管減少不必要 浪費.為公司創造最大化利潤點. |