华美食品：新纪元、新篇章

　　回顾2012年，在欧债危机的背景下，国内制造业面临严峻挑战。食品业属于传统制造业，竞争非常充分，由于受原材料价格上涨、劳动力成本增加以及融资成本提升等多重因素影响，整体生产经营比较严峻。

　　善弈者谋势，不善弈者谋子。面对挑战，近年来，东莞华美食品着眼于大局，勇于创新，加快转型升级，为企业未来市场谋得一席之地。

　　练内功造新血蜕变昭示未来

　　焙烤食品行业虽是传统产业，但自2000年起，华美不断加大技术改造力度，每年都投入巨资进行月饼、饼干等生产线的技术改造，完成了对月饼、糕点等传统产业的就地转型升级。近年来，华美食品有限公司全面实现了月饼、糕点、饼干的自动化生产，进一步减少依赖大量使用工人生产，提高生产效率和产品质量。

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　　与此同时，华美食品主动寻找行业空白点和增长点，以市场为导向，延伸产业链，促进产品推陈出新，为公司后续发展和打造有独特的竞争力打下坚实基础。

　　目前，华美已完成对产业链初步整合，上游供应链包括：包装制造、塑胶制造、食品机械等企业，下游终端则布局OMC工房、分公司及办事处等。为掌控月饼原料中重要的莲蓉供应环节，公司已在湖北开展莲子种植项目，并计划在河南建立面粉供应基地，完成对原材料的布局。

　　在政府积极引导人才、科研资金、技术等创新要素向企业集聚与中小企业危机倒逼机制的双重作用下，华美主动转型意识逐步增强。实现了由量的扩张向质的提升的转变；由依靠物质资源消耗向劳动力素质提高、科学化管理转变；由初步的加工贸易向拥有核心技术、自主品牌转变；由粗放型、依赖性、被动型发展向专业化、集约化、品牌化发展模式转变；由过去注重短期利益、经济利益、向创新、高效、可持续发展的方向转变。

　　化危为机逆势增资

　　在国际金融环境不稳定的大背景下，国内制造业面临严峻挑战。中小企业普遍面临市场需求不足、资金周转不灵等困难，生产和经营压力也突然增大。近年来，多数企业采取稳守的策略，但有危必有机，经济危机对于有准备、有实力的企业来说未必是坏事，反而更可以借此机会扩大企业规模或转型升级。

　　凭着对国内市场前景的信心，华美食品有限公司近年来进行了三大投资：第一是投资几千万元从奥地利进口全自动华夫糕点生产线，公司华夫二期进口设备已于去年开始试产。第二是投资设立高档蛋糕连锁店-欧麦咖工房，主营面包、蛋糕、咖啡饮料、休闲等连锁经营，已取得较好社会效益和市场效果；目前已开拓38家，未来几年内，欧麦咖工房计划开至100家，并扩展至湖北等省市，这种连锁店除了销售月饼外，还包括面包、蛋糕、咖啡、茶饮等，全部现场制作。第三是着力提升品牌形象。公司投入巨额资金在央视、新华网及各省市电视台、平面媒体、户外广告载体、网络推广等进行华美品牌宣传。网络营销初见成效，并逐步加大、加深。

　　多元并进，全国布局

　　除常规的商场超市销售渠道外，华美食品在邮政渠道、团购业务等方面都有较大的发展，与同行业相比具有独特的优势。目前华美食品有限公司与全国各省、市、自治区及下属各市邮政局都建立了以月饼、礼品为主的OEM合作关系，各地邮政局销售的月饼20%以上是由华美公司生产。

　　另外，华美食品有限公司于2009年在湖北投资设立分厂，大大缩短了与华中、华北、华东等原料供应地和销售市场的运输半径，降低了物流成本，同时，公司还计划在河北设立工厂以满足华北市场的需要。

　　2013年，华美大幅度调整了公司经营结构，细分市场，挖掘销售资源，从三大销售大区域扩展到四大销售大区域。在原来的华南、华东、华中基础上增加华西销售大区域。此外，华美香港集团公司已建立，国内集团公司处于筹办中。

　　以上几大策略和措施，对于华美食品有限公司抵御风险、促进企业升级、增加销售、扩大规模等都起到了非常重要的作用。华美在战略规划中指出，公司将在全国各地成立五个销售公司，包括东莞、北京、上海、武汉和香港，实现2015年销售额翻一番的目标，把华美打造成一个卓越的焙烤食品企业，确立华美在全国市场的较高占有率。

　　树立品牌践行责任

　　现代企业的竞争实质上就是品牌的竞争，近年来，通过实施品牌战略举措，华美食品持续推动品牌升级。一是强化自主品牌建设，引导企业发展自主品牌。2003年，在中国著名月饼品牌评议推举活动中，“华美双黄白莲”被评为中国名饼，2006年，荣获 “中国名牌产品”称号；2008年，“华美”被评为中国驰名商标”。二是通过活动营销大力提升品牌“美誉度”。2013年华美食品先后参加“2013广州国际烘焙食品展览”、成都糖酒会、中国国际焙烤展览会、中国食品博览会等行业盛会。2012年9月，华美食品携手新华网，举办“丹桂飘"乡"中秋节手机短信有奖征集活动”，共征集手机短信万余条，引起较大反响。三是持续推动品牌高度。包括咨询公司导入、学习力提升、产品力提升、产品质量与安全的管控以及媒介的全面整合等。

　　千淘万滤虽辛苦，吹尽狂沙始到金。如今之华美已成全国大型专业食品焙烤企业之一。盛誉之下，华美深感伴随而至的社会责任重大。在企业21年的高速发展过程中，华美人积极倡导打造友爱企业，关爱员工，积极承担社会责任，注重与社会和谐发展。在袁旭培董事长的领导下，华美人关心公益、热心慈善，多年来，向贫困村、福利院、敬老院、当地驻军或维和部队、受灾群众、学校、慈善团体等捐赠累计价值数千万元。华美食品以其坚定的社会使命感向世人宣告：公共利益和社会整体利益才是企业应追求的最高目标。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。站在新的起点上，我们相信，华美人将坚定转型发展的信心和决心，以只争朝夕、奋发有为的精神状态，全面开创集团公司转型发展新局面。