来自德国生态食品经济联合会的卓西·莫维乌斯女士
原标题：欧洲人为何青睐有机食品？
国际在线报道（记者 郑安）：刚刚结束的第25届德国纽伦堡有机食品博览会再一次见证了欧盟有机食品市场的火爆。在这个全球最大的有机食品博览会上，虽然从国别上来说，参展商来自五湖四海，但是在数量上，将近90％的展商仍来自欧盟内部。可以说，有机食品展就是欧盟内部的一个有机食品狂欢节！人们不禁要问，欧洲人为何如此青睐有机食品？
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“有机”（英语：Ｂｉｏ，亦可译为“生态”）一词对于欧盟来说有着严格的法律定义。根据欧盟2007年的一项法律规定，只有达到欧盟法所规定的有机产品标准的产品才允许使用“有机”一词，才被允许冠以欧盟绿色的“有机”标志。也就是说，根据现行的欧盟标准，农产品的有机成分至少要在95％以上的才可能打上欧盟统一的有机标志。对此，来自德国生态食品经济联合会的卓西·莫维乌斯女士进一步解释说：“当你在产品上打上了 有机 标志，就意味着你的产品达到了欧盟法律规定的有机产品质量标准。这就意味着你是按照欧盟相关法律进行生产的，比如知道动物该如何养殖，农田该如何耕耘，比如知道不能使用农药、化肥等化学物质等相关规定。”
欧洲人对有机食品的这种信任并不是盲目的。因为欧盟除了对使用“有机标志”有着严苛的规定之外，还切切实实地采取措施检查各家企业生产的有机产品是否达到标准。按照欧盟现行的法律规定，各个欧盟成员国有权决定以何种形式抽检本国的有机食品厂家。以德国为例，德国联邦政府是完全委托第三方企业对所有拥有“欧盟有机标志”的厂家进行一年不少于一次的检查。如果检查不合格，一律要收回欧盟“有机标志”，并处以巨额罚款。这种检查通常是以突击的方式进行，所以颇有成效。
欧盟绿色的“有机”标志
当然，除了对有机产品质量的信任之外，欧洲人对有机食品的青睐还有来自其它方面的担忧，比如对转基因的担忧。德国女青年尼米妮亚谈了她为何青睐有机食品的原因。“我购买有机食品的原因呢，首先是因为有机产品生产过程中动物得到更好的对待，食品添加剂更少，同时还能避免摄入转基因食材。”
虽然目前人类的生物科技尚无法断定转基因食品对人体有害，但是欧洲人对入口的食品向来是小心谨慎的。当前以德国、丹麦为首的大部分欧盟国家几乎可以说是把转基因科技拒之门外。对此，来自德国生态食品经济联合会的卓西·莫维乌斯女士补充说，“我得到的数据是，欧盟80％的消费者都排斥转基因技术。而从有机产品的角度来说，它完全排除了使用转基因技术的可能。这就意味着，有机产品生产商不会种植或使用转基因技术的植物，同时我们也不想在我们的农田中种植转基因植物，因为它只会带来恶果。”
欧盟有机产品法规定，如果有机产品中的转基因成分超过0.9％，则不管有机成分是否超过95％，都不能再标签为欧盟有机食品。而这个0.9％并不意味着欧盟允许有机食品中含有转基因科技，它是通过一系列数学计算得出的一个阈值。因为目前以美国孟山都为首开发的转基因技术已经无法避免地渗透到人类食物链当中，比如动物饲料，比如加工食材的部分基础原料。
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