据了解,去年我国速冻行业增速达18%以上,远超食品制造业平均增速13.87%,已成为中国食品工业健康成长的重要支柱。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授也表示,现在是冷冻食品的黄金发展期。近几年,冷冻食品呈现出直线向上的发展势头,在中国方便食品的整体布局中形成了对方便面的超越。
行业人士称,最近几年,世界速冻食品的增长速度高达20%-30%,超过任何一种食品,品种达3000多个。速冻食品销售量在发达国家将占全部食品的60%-70%,居各类加工食品的榜首。中国的速冻食品行业还有巨大的发展空间,有待速冻食品企业共同做好这块市场。
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王鹏还表示,速冻食品行业的门槛并不高,是一个自由开放的市场,现在的体量并不大,发展后劲和空间非常大,需要大家共同将此市场做好,在竞争中共同发展,而创新则是目前速冻食品行业发展的突破口。
孟素荷也认为,中国的速冻食品企业98%以上为民企、外企,市场要素鲜明,是全球速冻食品行业最具活力和创新精神的。
也有行业人士表示,今年上半年,冷冻食品的市场增速整体出现放缓,但产品创新、走差异化的市场路线、与餐饮业的对接等也为冷冻食品带来了新的成长空间,而产品创新正是行业未来发展壮大的重要路径。
据了解,思念食品日前推出“牛魔王“高端系列水饺产品,通过创新口味,开创了速冻产品发展的新逻辑,改变速冻消费的旧格局,带动速冻食品行业做大做强。
王鹏称,产品始终是品牌的核心,能否针对不同消费口味设计出不同的产品,更是生产类企业核心竞争力的关键,在中国速冻行业的黄金时代,思念以细分市场的创新思路,丰富产品的多样化,旨在与其他企业共同推进行业发展。
(来源:中国证券报)