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日前，由中欧国际工商学院与熙可集团共同主办的2015第四届中国国际农商高峰论坛在北京举行。论坛期间，有着“水果大王”之称的熙可集团创始人及CEO朱演铭正式宣布回归中国市场，并在国内创新推出鲜榨果汁产品“果的”。在朱演铭看来，互联网消费的主力人群“8090”已然崛起，食品行业垂直电商机会已经到来。垂直电商规避了传统渠道的弊端，健全的物流生态系统解决了最后一公里的问题，互联网电商的崛起和成熟，成为中国农村大量的优质农产品销路的最佳渠道。
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垂直电商将会越来越多
南方日报：熙可此次推出的鲜榨果汁产品“果的”，其创新之处在哪里？
朱演铭：我们出品的纯鲜榨果汁产品“果的”，从产品上说是创新的。这个产品是鲜榨的，就像你自己在家里鲜榨的苹果一样，鲜榨出来的果汁是分层的，但现在超市里买的大多数浓缩果汁，是不分层的，因为里面加了稳定剂，这是化学品的添加。由于“果的”没有加过热，打开闻到的是水果的香气，这个跟一般的产品不一样。喝进去像红酒一样，能够感受到味蕾的芬芳，在中国没有这样的饮品，在全球来说，我们是这个技术的第一家。此外，在销售渠道上，我们也进行了创新。我们利用“互联网+”来改变传统农商的经营方式，90%的“果的”产品将通过互联网和移动互联网与用户进行连接和销售。
南方日报：为何选择电商这一渠道？
朱演铭：2012年是电商真正成熟的阶段，我决定要进入电商，因为天网和地网已经非常完善了，这个时候才有垂直电商发挥的余地。天网指的是Internet生态系统，地网是指的是物流生态系统。最后一公里解决，电商是未来的这个发展方向。中国今后的十年当中，我觉得垂直电商会越来越多，像我们这样的企业会越来越多。
南方日报：在农业被资本频频关注的大背景下，水果投资一直处于被看好的地位，熙可集团做农业领域之后涉足的第一个产品就是柑橘。为什么？
朱演铭：这不是我选择的，是市场选择的，我们针对市场未被满足的需求来做。我们一直在做柑橘，目前又推出了“果的”果汁，为什么从柑橘最终变成了苹果？因为，第一，市场上看不到一瓶真正鲜榨的苹果汁；第二，中国的苹果的种植规模很大，这也导致了我们最终选择苹果作为中国市场入口，并做一款产品出来，跟消费者连接起来。
南方日报：熙可2015年在中国发展计划是什么？
朱演铭：“果的”第一步是到深圳做市场推广，我下个月在深圳的推广和销售会开始启动。第二，非常有可能今年会下定决心把北上广和重庆这几个地方拿下来，明年再向二级城市蔓延。计划三年内把整个中国一二线市场拿下来，五年内把全中国的市场拿下来。我们研发了数十款产品，接下来定期会推出系列产品，乳果汁、果蔬汁等。同时，今年我们会推出“全球买”，“全球买”跟别人不一样的地方是，熙可在以前20年中做的事情，是为美国、欧洲还有日本市场到中国买货，未来20年我们将摇身一变，为中国的消费者买货，更多的是生鲜、食品。
食品企业要有快速应变的能力
南方日报：您在这段时间言论中对互联网领域是一个风口是比较肯定的，互联网和农业接触起来会有怎样的化学反应？
朱演铭：农业可能将是我国产业互联网的下一个风口，传统农业发展模式的颠覆，以及三农问题解决，有望在移动互联网上找到出路。需要注意的是，互联网做的事情是去中心化，让消费者和农产品最终进行对接，这当中互联网在农商这个领域要加产品，如果没有产品，仅仅是互联网是没有办法的。互联网+产品，企业要把产品做好，农业、农民、农村和最终消费者之间的桥梁是靠产品+互联网才能把去中心化的事情解决。
南方日报：互联网对于农业来说，它的作用有没有明显的体现？
朱演铭：有很大的体现。互联网中有一个叫物联网，互联网帮助我解决了很大的问题，如产品的定位、农户定位，物联网的手段帮我解决了农产品食品安全的问题。食品安全问题不解决的话是没有办法往前走的，在农业生产过程中，科技使得信息能够透明，信息能够很快的在整个系统中流转、综合、分析，最后变成真正有意义的东西，所以互联网在农业生产和全供应链管理过程中起到了非常重要的作用。
南方日报：面对互联网带来的变化，食品企业应该如何应对？
南方日报记者 赵兵辉
(来源：南方日报(广州))
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