朱新礼：中国的果汁市场应该说目前来讲不大，目前人均消费占有率还不到两公升吧，原来是0.5公升，但是跟欧美国家比我们差距很大，欧美国家多的达到70多公升，按照人均消费占有率中国还是微不足道的，特别是100％的纯果汁，市场发展前景很大，包括两年以前，可口可乐和保洁公司在美国宣布，2001年的3月份宣布进军果汁和小食品的行业，有中央电视台记者采访我时问我，我听了非常高兴，证明汇源这么多年没有走弯路，一直坚持走这个行业。世界上优秀的公司涉足这个行业证明这个行业潜力巨大，所以汇源非常的自豪走在了前面。竞争也是非常不容易，汇源的优势在于和农村、农民建立了基地，现在国内好多的同行都没有跟农村建立基地，我们优势非常的充足，我们质量都比其他的同行台湾更充足一些。所以我认为中国果汁行业一句话还是潜力巨大，前景广大，竞争越来越激烈，逼迫我们做好这个事业，我们也很喜欢这个事业，我愿意为这个事业奋斗终生。如果你们还有感兴趣的话，我们下面可以交流。我们专家都想讲一讲话，但由于时间紧张就到这里，非常感谢！
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提问：我是投资与合作杂志社的记者，去年您在接受我刊采访的时候，您说目前我国果汁行业面临的竞争不是很激烈，大家面临主要的问题就是如何把市场做大，一年多的时间过去了，您现在如何看待这个问题的？ 朱新礼：非常感谢这位记者朋友的提问。汇源在2001年决定试用无菌冷灌装技术的时候，已经在国外犹豫了两年，考察了三年。为什么犹豫呢？正像刚才这位朋友说的有风险，如果是热罐装投资小，也有比较丰富的利润，已经很受消费者欢迎了。为什么要使用无菌冷灌装技术呢？考虑到汇源一直从92年开始就高起点，食品容不得半点马虎，为了对人们的健康负责，92年开始一直是做出口的，从94年才开始在北京建厂，汇源是中国果汁行业的排头兵，如果再使用国际落后技术的话，中国果汁就没有竞争力，汇源也谈不上更好的发展，经过我们周密的考察、严格的论证，包括到美国、日本、欧洲十几个国家考察，还有很多的朋友向我反复的介绍，还有意大利合作伙伴给我推广无菌冷灌装，在2001年我们决定冒着一定的风险做。试用无菌冷灌装技术不是汇源的发展，也不是汇源的转变，而是世界的潮流、竞争的需要、发展的需要。国际现在对冷罐装是为食品的保证，中国要是在这方面特别是加入WTO之后，作为有竞争力的企业，对消费者负责的企业，你必须冒着一定的风险以超前的眼光和胆略探索探寻之路。现在大家都看到了，北京生产线生产大瓶生产小瓶就来不及，今天摆的都是从北京地区商家借来的，如果你买500毫升还真没有做。有6条再生产，2条在安装，还有几条在路上。国外很多的同行一开始就说不相信中国人有这样的眼光，适应这个技术和设备，中国一出来的时候他又觉得是应该对中国刮目相看，有很多的外国人来到我们的大院不敢相信是在中国看到的情景，去年外交部也带了很多驻华大使来看，他们都不相信有这样的设备和企业。我想我们还是要做好，为我们的国家和民族争一口气。谢谢！
提问：我是中国企业报的记者，咱们汇源据了解是目前市场占有率将近四分之一，是市场的老大。而且目前同行业基本上都在使用热罐装，即使现在不采用新技术，也可以照样有稳定的利润，从企业投资的角度，投资就有风险，在这种情况下，为什么要放弃比较稳定的方式，来采用具有风险性的冷罐装技术？ 主持人：现在我们看到一个鲜明的“冷”字，“冷”字是代表一个新的概念、新的技术、新的升级，也代表一个新的起点。我想随着序幕的揭开，汇源人会一如既往，在行业领导的政府的领导下，和业内认识通力合作、支持下共同发展，开创新的PET果汁饮料的新“冷”时代，为中国果汁饮料的发展作出我们更大的贡献。下面进行记者提问。
主持人：今天因为时间的关系，到会的各位领导、专家就不再一一致辞了，我们再次感谢各位领导、专家对新技术的肯定，再次感谢他们对汇源集团11年来从事事业的肯定，更感谢他们对汇源集团提出了新的更高的要求和希望，我想我们汇源只有把这事业做的更好、更大、更强，才能对他们和各界最好的回报。接下来我们举行一个别开生面的，当然也是象征性的仪式，有请行业领导潘蓓蕾副会长及汇源集团总裁朱新礼先生，为我们揭开“PET果汁饮料新“冷”时代的序幕”。有请！
房东生：尊敬的各位领导、专家、新闻界的朋友们，今天很荣幸在这里代表汇源集团宣布《2003果汁饮料行业升级宣言》，2003年注定成为中国果汁饮料行业逐步清盘的一年，2003年注定成为中国饮料行业技术更新换代的一年，2003年注定成为中国果汁饮料市场全面起动的一年，2003年注定成为中国果汁饮料行业全面走向世界的一年。在这个可喜的时期，作为中国果汁第一品牌(来源：食品天下网)
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