果汁行业实在太凶猛了。来自中国饮料工业协会最新的统计数字，2000年，果汁及果汁饮料还仅占6.5%，碳酸饮料占31%，到2007年，果汁及果汁饮料已经超越了碳酸饮料20%的比例，占到21%.
中国饮料工业协会副理事长赵亚利透露，中国2008年饮料总产量将突破6000万吨，成为世界第二大饮料生产国。预计到“十一五”期末，中国将成为世界第一饮料大国，在下一个30年内将成为世界饮料强国。
由此可见，谁在中国拥有一席之地，谁就在世界饮料大国拥有话语权，其中果汁饮料又是重中之重。这也就不难理解，可口可乐为何愿意以50倍市盈率收购汇源果汁，统一为什么要继续增持果汁上游企业安德利。另一边厢，康师傅虽尚未有并购内地果汁企业的举措，但其最近增持了康师傅饮品股权至控股地位，也预示着康师傅对其饮料业务进行重新整合或制定其他重要决策，面对茶饮料俨然已在国内坐上头把交椅时，果汁饮料却仍落后于统一，康师傅自然不能错过。
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这场由可口可乐率先挑起的果汁行业的争夺，究竟未来谁能争得头把交椅？可口可乐、统一和康师傅都在暗中较劲。
统一加紧上游扩张
据了解，市场上纯果汁的重要品牌有汇源、大湖、华邦等，果汁饮料市场则被汇源、可口可乐、统一和康师傅等饮料巨头占据统治地位。
早在2000年，就在大家认为茶饮料是增长最快的饮料类别之际，2001年，统一鲜橙多PET装饮料进入了市场，到了2002年，饮料市场更是被统一鲜橙多和来自可口可乐的酷儿抢尽风头，同时也开创了非100%果汁的饮料市场，而这让一直倡导自己是100%果汁的汇源果汁倍感郁闷。
在这场角力战中，酷儿力量逐渐减弱，根据AC尼尔森资料显示，统一鲜橙多连续五年雄踞全国果汁饮料市场第一位。随后，可口可乐旋即推出美之源“果粒橙”并迅速风靡果汁市场，而统一也不断求新，2007年起统一鲜橙多带领“多果汁”全系列产品：蜜桃多、紫玉葡萄多、水晶葡萄多、苹果多亮相，全面丰富果汁市场的品类。
然而去年数据显示，可口可乐在低浓度果汁市场份额已超越统一，坐上了头把交椅的位置。由此，在可口可乐今年9月宣布收购汇源的时候，统一心里非常着急。来自根据AC尼尔森的调查数据，2007年汇源果汁在国内纯果汁、中浓度果汁及果汁饮料市场占有率分别达42.6%、39.6%和20%.而可口可乐在中国果蔬汁、软饮料市场的占有率分别为9.6%和15%.那也就是说，如果可口可乐成功收购汇源的话，统一不但在低浓度的果汁市场让位于可口可乐，在100%果汁方面，可口可乐填补了此块的空白同时，也让统一鞭长莫及。
为此，统一日前宣布以1.59亿元买下安德利果汁内资股总数的18.01%，收购完成后，统一持有安德利果汁全部已发行股本大约15%的权益，强化了与上游的联盟。猎头.而据统一企业在台湾12月16日公告，投审会核准赴大陆地区投资总额（含本次投资）总计为4.42亿美元。由此推算，统一还有大约27亿人民币可以投资。
康师傅股权整合铺路
其实就在可口可乐与统一角力果汁市场的同时，康师傅也并没有闲着。康师傅紧随统一鲜橙多之后，迅速开发出康师傅每日C系列果汁饮料，跟进速度之快出人意料，市场效果也不错。而根据Euromonitor的最新数据，果汁饮料市场份额中，康师傅紧跟在统一之后。
一位熟悉统一的人士告诉记者，统一企业虽然在台湾是食品业的老大，但是在中国大陆，其方便面、茶饮料、水等多个领域却输给台湾的老弟康师傅，只是在果汁饮料方面稍有领先。其中的秘诀就在于，康师傅在内地有强大的渠道支持，这也是业内人士的共识。一位快消领域的人士向记者表示，对康师傅的渠道不得不佩服，即使在偏远的乡镇，你也能看到康师傅铺的货。
由此，康师傅若要强势介入果汁饮料市场，对于统一来讲，也不能小觑。其实从茶饮料就可以知道，康师傅在茶饮料的市场份额远远领先于统一，“或许是统一先进入果汁饮料市场，市场先认定统一，后来者康师傅未能超越；就如康师傅先于统一进入茶饮料市场，市场就先认定康师傅了。”有熟知两家企业的业内人士表示。
据记者了解到，统一和康师傅在果汁饮料的市场份额相差一个百分点左右，而最近，康师傅更是加大了对饮品的整合。日前，康师傅的母公司顶新集团以2.8亿美元，从其日本合作伙伴AIB中回购康师傅饮品公司9.999%股权。猎头公司.收购成功再加上已有的50%股权，顶新将持有康师傅饮品60%股权。业内人士分析，顶新回购康师傅饮品股权，是为了抢占果汁类健康饮料这个巨大的市场。
据康师傅饮品在第三季度的数据显示，其营业额上升了34.02%至7.036亿美元，占该公司总营业额的53.25%；前三季度的营业额累计上升28.82%至16.47亿美元，占该集团总营业额的48.85%.由此可见，康师傅饮品在集团的重要地位。
谁将领跑？
综观目前中国果汁饮料市场，存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；还有一支是跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。
一位业内人士分析认为，随着碳酸饮料市场的萎缩，果汁类健康饮料有着巨大市场潜力。中国目前对果汁饮料的消费量仍较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40.世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。
而现在从各大巨头在华的布局来看，基本上都是冲着这个市场来布局，这意味着今明两年将是行业的大整合时期，可口可乐收购汇源正是中国果汁行业整合的信号。服装猎头.
据了解，百事可乐宣布在中国投资10亿美元扩大生产能力；统一除了公布增持安德利以外，还联合上海紫竹紫泉饮料工业有限公司在桂林成立一家合资公司———桂林紫泉饮料工业有限公司，主要生产瓶装饮料。而顶新回购康师傅饮品股权，与这些竞争对手的策略有相似之处，都是为了抢占果汁类健康饮料这个未来巨大的市场。
至于谁能先领跑，是通过同行业并购的可口可乐，还是积极寻求果汁上游支持的统一，抑或是另辟蹊径的康师傅，我们都将拭目以待。
上游企业出口遇冷甘做猎物行业并购大幕拉开
“我们投入了大量资金兴建生产线，但是一场经济危机令我们陷入困局。”在看到本报近期关于果汁行业的多篇报道后，生产浓缩橙汁的湖南怀化橙业相关负责人张明（化名）亦向本报记者反映，公司已加工的果汁囤积厂中，销售情况非常不利，资金链紧张，为此，公司正在积极寻找有意向的投资方。
在经历2007年量价齐升的景气后，今年特别是从第二季度开始，浓缩果汁行业景气度急转直下，出口呈现量价齐跌的局面。这令主要依赖于国际市场的浓缩果汁企业陷入水深火热的境地。
穷则变，如果说可口可乐收购汇源是前者的抢步，统一增持安德利股权则在加速果汁行业的变局，如今果汁行业的寒冬使得上游果汁企业乐于成为被捕获的猎物。
量价齐跌已伤及果农
“一些原来要货的厂子现在也不要了”，张明表示“今年的浓缩橙汁，开始可以卖到一万八千元一吨，后来降到一万六千元，然后一路降，现在一万元都找不到买主。”消费品猎头.严重影响了公司的现金流。
怀化橙业仅仅是这场果汁寒冬中的一个缩影。无论是国投中鲁(600962,股吧)，还是陕西省的海升、恒兴和通达都面临着出口受阻，国内市场难扩容的局面。据新华社经济形势基层调研小分队的分析指出，占世界产量40%左右的陕西苹果汁，受金融危机影响后出口下降了90%以上。国投中鲁果汁股份有限公司副总经理张健也表示，到11月初为止，整个行业的接单量只是去年的20%左右。在这种情况下，很多厂子关停部分生产线，
东方艾格高级分析师陈树韦表示，国内浓缩果汁行业近九成都是靠出口，但是今年情况不乐观，价格已经一降再降。据了解，美国、欧洲是中国浓缩果汁出口的两大主要海外市场。以浓缩苹果汁为例，受金融危机影响，今年美国市场需求下降25%至40%.而在欧洲，波兰、匈牙利等国今年苹果的丰收，减弱了对国内的依赖。
更为不利的是，由于行业门槛低，此前果汁生产工业产能扩张迅速，2007年国内产量大增造成库存积压。今年为了清理存货，国内企业在新榨季都关闭了部分产能。西南最大的浓缩果汁商之一，四川宝清果业集团有限公司目前已关停四厂，仅留2家工厂生产浓缩苹果汁。
浓缩苹果汁的销售不畅和开工率不足也影响到上游种植的果农利益。东北证券(000686,股吧)分析师吴雁指出，新榨季苹果收购价即回落到500元/吨的水平，刚好为去年价格的一半。目前维持在300多元的水平，有的地区甚至回落到200多元。而张明亦告诉记者，原来收购橙子0.5元一斤，现在则降到了0.2元一斤。据公开信息显示，部分地区企业已出现拖欠果农货款的现象。服装猎头公司.在这种情况下，已经有部分果农砍树改种粮食。
企业渴望现金流救赎
形势不好的时候，也往往是大规模洗牌的时候。日前，另一家浓缩果汁企业安德利被统一以1.59亿元增持近一成股权，陈树韦认为，这是可口可乐“喝下”汇源之后，行业整合的另一个信号，“行业此前几年高速发展，目前则进入了整合期。”
张明也坦率地告诉记者，其公司希望在这场“寒冬”中找到一座“靠山”，“怀化橙业所在地区正处于橙子产区，生产线还都很新。”无奈销售不畅使得公司现金流遭遇考验，期望能找到合作方。
据了解，这次果汁行业的寒冬，除了经济危机的因素，还有行业内的结构问题。在部分地区如陕西就有产能迅速扩张的问题，并在2007年出现厂家为抢果源哄抬价格的情况。全球前五大果汁生产企业垄断全球2/3市场，陕西省就占了三家。
有分析人士表示，因为该行业门槛不高，而且利润丰厚，所以吸引了不少投机者，果汁生产工业产能扩张迅速。
据最近在大连召开的中国果汁大会透露的消息，目前全行业的库存量为20万吨，而正常水平为5万吨。FOODNEWS预计2008榨季中国生产商将削减近一半的产能。在开工率仅达一半甚至更低的情况下，果汁企业需要为其以往的盲目扩张买单。
日前，建行、农行等5家金融机构已与陕西省的8家苹果浓缩汁生产企业签订贷款合作协议，允诺为企业提供近6亿元贷款。目前仅陕西省果业就还有20多亿元资金缺口，急需金融机构“输血”救助。猎头网.对于部分果汁企业来讲，能够像汇源或者安德利那样引起投资人的兴趣是颇为幸运的，无论是并购还是合资，能带来现金流度过寒冬才是关键。
三大饮料巨头果汁市场发展路径
可口可乐
一直觊觎果汁市场的可口可乐终于在今年9月份出手，以179.2亿港元代价吞下中国最大的纯果汁生产商汇源，理所当然地坐上了果汁饮料的第一把交椅。07年汇源果汁在国内纯果汁、中浓度果汁及果汁饮料市场占有率分别达42.6%、39.6%和20%.而可口可乐在中国果蔬汁、软饮料市场的占有率分别为9.6%和15%.
康师傅
在统一之后，康师傅以每日C饮品打入果汁市场，但一直未能超越统一，市场份额与统一差1%左右。日前，康师傅的母公司顶新集团以2.8亿美元，从其日本合作伙伴AIB中回购康师傅饮品公司9.999%股权，达到60%股权。顶新回购康师傅饮品股权，意在为抢占果汁类健康饮料这个巨大市场铺路。
统一
2001年，统一鲜橙多PET装饮料进入了市场，由于进入得早，理所当然成为果汁饮料的强者。至2007年，统一在果汁市场占有7.2%的份额，仅次于汇源和可口可乐。本月统一宣布再度增持国内果汁上游企业安德利一成股份，加强了与上游企业的结盟关系。
(来源：南方都市报 作者：邓瑞燕)
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