本报记者 刘旺 北京报道
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“酒产业关系国计民生，如何发挥美酒力量，更好地促进经济可持续发展，履行社会责任是时代赋予我们的责任。”中国酒业协会理事长宋书玉如此表示。
11月24日，2023年全国理性饮酒宣传周启动暨中国酒业ESG（环境、社会与治理）论坛上发布的《中国酒业ESG发展报告（2022）》(以下简称《报告》)显示，中国酒业2022年用于环境治理的总资金投入共计15.12亿元。
《中国经营报》记者了解到，这是中国酒业协会联合高校研究院、企业以及媒体共同发布的首份中国酒类产业ESG报告，为行业ESG理论、披露标准、评价标准及案例分析提供研究基础。
同时，中国酒业协会联合中国健康管理协会、五粮液集团公司、国际洋酒生产协会，编写了《中国适量饮酒快乐生活蓝皮书2023》（以下简称《蓝皮书》），从多个角度对“适量饮酒，快乐生活”进行了诠释解读。
发布首部中国酒业ESG发展报告
宋书玉表示，酒业在经济发展、税收贡献、解决就业、活跃消费、乡村振兴、吸引投资等经济社会领域均大有可为。
而这在《报告》中也得以验证。据了解，《报告》数据来源于55家国内酒企提交的调查表和公司年度ESG报告，同时参考2022年度中国酒业协会针对酿酒产业开展的统计工作得到的数据，覆盖国有企业、港澳台资企业、外资企业和内资民营企业，包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、洋酒及酒类上下游行业等。
上述样本能够占到整个酿酒产业75%以上的产能，营收占比达到50%，利润占比达55%，具有典型的行业代表性。
在内容上，全面梳理了2022年度酒类产业履行社会责任、践行ESG理念的工作和成功，研究总结酒业ESG工作进展和现状。
据中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会秘书长元月介绍，从环境治理上来看，2022年中国酒业投入资金15.12亿元，平均到每家企业为2719万元。整个行业减碳100万吨二氧化碳，这相当于种了4万多亩绿化树林。整个行业减少新水用水1800万吨，大概有19个水立方体育馆容积这么大。
整个行业围绕着环保宣传，全年开展的活动触达人次为9000万人次。社会捐赠方面，中国酒业行业2022年一共开展了社会公益活动3264项，用于社会公益捐赠的资金达到了3.5亿元，覆盖3300多万人次。其中用于教育捐助1.5亿元，覆盖学生679万人次。在抗震救灾方面，中国酒业投入1.8亿元，覆盖2085万人次。
中国酒类企业在乡村振兴上做了很多工作。以2022年数据来看，整个年度一共开展了52个乡村帮扶项目，涉及6746个乡镇，总共投入9.14亿元，同时新增1.36万个就业岗位。
“美酒产业是时间的产业，社会责任同样如此，在社会责任与公益事业践行中，虽然看不见时间，却能见证时间的力量。”宋书玉表示。
上述成果离不开酒企的共同努力。“真正回报社会，真正履行社会责任，是我们义不容辞的责任。”宜宾五粮液集团公司党委书记、董事长曾从钦表示。
曾从钦提到，泸州老窖积极支持体育强国的建设，汾酒不断拓展和巩固脱贫攻坚成果，青岛啤酒、张裕葡萄酒等酒企不忘初心使命，勇担社会责任，五粮液也始终追求政治责任、经济责任、社会责任相统一，以高度的责任和使命感投身产业帮扶、教育帮扶、抗震救灾、生态保护的慈善公益，累计投入帮扶资金近30亿元，惠及群众近百万人。
此外，曾从钦表示，“要维护生态之和，保障美好生活。白酒是典型的第一生产资源产业，只有敬畏自然、顺应自然才能酿出好酒。我们坚持生态酿造和环境保护，实现了企业发展和生态环境的共赢。”
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东也表示，“从环境、责任、社会治理来讲，我们仍然要坚持大生态观，要坚持人与自然、酒业与自然的和谐共生，打造中国酒业的现代化，真正让中国酒业的根更深。”
据了解，洋河已经发布了“1257零碳战略”目标，到2028年实现碳达峰，2050年实现碳中和，构建零碳、低碳工厂和构建绿色供应链。
元月表示，“对于中国酒业来讲ESG刚刚起步，确实还有很长一段路要走，但是在推进酒业产业从高速度增长、粗放式增长到高质量快速增长，包括推动我们企业的技术和工艺上的创新，以及满足人民群众美好生活对美酒的需求，都是有益的，而且方向是一致的。”
适量饮酒成行业共识
根据中国卫生健康委员会的统计数据，中国成年人的总体饮酒率约为55%，但饮酒者中几乎每天饮酒的比例由25.5%下降到19.9%。国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，中国人每天喝酒的由原来的4个人当中就有1个，变成了现在的5个人当中有1个。
而鉴于饮酒对健康的潜在影响，中国相关部门一直在努力推动健康饮酒观念和文化，以提高公众对适量饮酒的认识和意识，以及减少酒精滥用的风险。
据中国酒业协会秘书长何勇介绍，《蓝皮书》共分为5个部分，分别介绍适量饮酒的概念与文化、适量饮酒相关研究、消费者饮酒态度调研分析、消费者饮酒行为的影响因素以及文化研究等。
据介绍，《蓝皮书》调研组历时一个月，覆盖了全国31个省份和地区，在线上共采集13.14份有效样本数据进行分析，在线下定向访谈51人，从获得的数据中对消费者饮酒态度和行为进行总结。
数据显示，有63.92%的人接受适量饮酒有益健康，而有14.26%的人认为饮酒有害；认为应“及时享乐，开怀痛饮”的人，则占到17.27%。
而在场景上，朋友聚会是消费者最重要的饮酒场景，占比为53.11%；其次是家庭聚会场景，占比为21.89%；商务宴请场景占比19.91%；自饮场景则仅占5.09%。
《蓝皮书》显示，适量饮酒的定义，是基于个体特点和身体状况，在合理范围内控制饮酒量和频率，以减少对身体健康的负面影响。具体的适量饮酒标准，应根据个人情况和健康专家的建议来确定。
宋书玉在《蓝皮书》中提到，“适量”并非一定恒定的量，“适量”因人而异，也因时而异，还因事而异。那么，真正意义的“适量”需要消费者自己把握分寸和尺度。不能单方面评估酒对人体生理的影响，而应该从生理加心理，也就是物质加精神全面评价酒对健康的影响。但是，不可否认，过量饮酒对人体的身心健康都有损害。
“美酒产业发展至今，我们在品质自信、文化自信、科技自信、品牌自信等方面卓有成效。但如今，我们比任何时期更加需要责任自信，尤其是在当下，传播渠道复杂多样，传播内容良莠不齐，消费者对酒产品的解读、对美酒的消费体验、对酒的科普知识等有着不少误区，需要以更专业、更广泛的传播，为美酒正名。”宋书玉表示。
据了解，2022年，在理性饮酒宣传上，酒业自行发展的理性饮酒宣传活动全年开展了2955场，投入1.46亿元，覆盖5309万人次。由中国酒业协会主导的全国理性饮酒宣传周整个活动覆盖人次3.5亿人次。
在此背景下，倡导理性饮酒已经成为行业共识。从“一醉方休、不醉不归”到“适量饮酒、健康微醺”，如今消费者的饮酒观念正在发生着巨大的转变。
曾从钦表示，“要倡导健康、理性、适度的消费理念及适量饮酒的习惯，要成为愉悦舒适的精神体验，就要倡导理性饮酒、健康饮酒。我们努力获得社会的认可，先后获得了中华慈善突出贡献奖、全国慈善爱心企业、中国上市公司ESG百强等荣誉。”
宋书玉提到，“‘适量饮酒，快乐生活’的理念在酒业同仁与社会各界共同努力下，被缓缓推动，带动着中国酒业走上了健康、持续、理性、文明的发展道路。酒产业对社会责任的践行从未停止，‘每售出一瓶美酒，就是承担一份责任’的承诺犹在耳畔，如何更好地彰显产业担当，更好地在‘十四五’酒业高质量发展机遇期完成‘责任为王’的时代感召，更好地实现产业转型升级的必经之路，更需要以解时局围困之大勇气，成不凡事业之大毅力，遗千秋功绩之大智慧，于酒业责任普及推广之漫漫前路而求索。”
“如今，‘适量饮酒，快乐生活’理念已成为产业强共识，得到了社会以及消费者的广泛认同。念念不忘，终成回响，对责任领域的不懈宣传推广，已经成为酒产业良好社会形象的金名片，成为酒业与社会各界和谐关系的窗口，为产业行稳致远、繁荣发展保驾护航。”宋书玉表示。
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