本中心对全国 12 个城市的193 家商店进行调研后,发现其中10 家商店已停售统一的方便面产品 (见图1)。我们的调研主要针对高客流量的
销售点,如学校和火车站附近的商店,因为我们认为在这些商店排挤统一产品将使康师傅获得更大利益。
根据本中心渠道调研,我们认为康师傅正在通过买断货架,限制统一业务发展,主要集中于华北地区。 我们尚不确定渠道买断规模是否如地方媒体报道那样严重。
渠道买断策略是啤酒市场常用手段, 但我们认为这一做法在方便面市场效果可能不明显。饮料企业往往通过买断小型饭店渠道(占啤酒消费量的50%)来排挤竞争对手,这种手段十分有效,因为消费者不会由于没有喜欢的啤酒品牌而离开饭店。然而,零售店的客户忠诚度则较低,这意味着消费者在无法找到想要的产品时会立即选择其它商店。
渠道买断应是短期战略: 由于近期统一产品受市场欢迎程度非常高,康师傅也希望提高其产品流行度。统一方便面业务的一位产品经理透露,渠道买断策略是康师傅目前的唯一选择,而统一由于资源有限,不会模仿这一策略。5 月统一的方便面产品
销售额同比增幅仍超过20%,仅略低于公司目标。(来源：元大证券(香港))
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